ag真人平台官方旅游市场的概念及细分范例6篇前言:中文期刊网精心挑选了旅游市场的概念及细分范文供你参考和学习,希望我们的参考范文能激发你的文章创作灵感,欢迎阅读。
自近三五年以来,伴随着旅游经济及房地产市场的推动,城市旅游综合体建设市场,如雨后春笋,层出不穷,主题文化创意、强大资金动力、先进社会生产力的协奏曲,造就了旅游市场的繁荣和主题旅游文化的泛滥。但是,纵观中国内地近10多年旅游项目,建设数量数以千记,真正能够做到高品质、高服务、产品对味市场、回收盈利周期快的旅游综合体产品却不多,真正能够正常运转和盈利的,却寥若晨星。残酷而客观的现实,不能不让我们重新审视自己的动作。
1.1同城旅游文化同质化旅游产品过多前期主题策划和后期运营管理脱节,造成后续市场推广软弱低劣,主题园区年年亏损,运营艰难。
1.4行政主管人员及投资商愚昧昏聩,奉行“拍脑袋”主义,导致在建设过程中朝令夕改,偌大主题景区不论新建或改造,变成了彰显个人意志的舞台,建设过程更是虎头蛇尾,靠宣传来欺诈消费者等等。
删繁就简来说,无非是要把握控制好旅游策划、旅游规划、主体文创方案,施工建设与管理、市场开拓与运营这些环节。构成从“主题策划”到“市场运营”一体化,一览子的战略构想。只有这样能才能统一部署,统一指挥,千军万马如一人,才能做到切实可行,从而才能成就高品质作品。
如何将好的创意策划理念贯穿到旅游产品刷各个环节,紧扣地域文化,大力渲染文化发展的中大事纪,标志性时间等等。给文化品牌注足动力。没有具有前瞻性市场的眼光,高品质要求,高质量的策划团队是不行的。
良好的策划团队可以为投资者的在项目立意,产品定位上提供科学而准确的依据,它既能做到文化品质因地制宜,又能在相同的旅游产品中和而不同,出类拔萃。从而立足良好的旅游卖点,占据优良的旅游市场资源,为后期开拓市场,产品营销团队创造良好的先决条件。
很多投资商在准备建设项目之初,对入产品理念及商业的卖点及运作,也存在这不同层面的问题,不同的地域,人居生活环境及生活方式各有不同。
例如:水公园这款产品在旅游产品配置中,南方的游客量与北方的相比,沿海的和西部相比,其市场化差异就会非常明显。
因此,在提升旅游项目开发水平、突出旅游产品的结构优化等方面,良好的策划水准是不可或缺的,它不仅对项目产品做出了更高的要求,同时对管理机制及服务理念也做出了更加高效,更加合理的规范。
旅游产品的规划阶段是对策划概念的具体化,这个过程非常关键,它取决于策划概念到后期建设的时候,有多少优秀的项目可以“落地”的问题。因此,规划设计之初,仔细收集规划设计所需的很多资料,地方建设相关法规、地质、气候水纹条件、用地现状、地形地貌,高程数据、现状管网设施、建筑限高,用地周边城市布置等等。在充分合理分析了相关资料后,规划师要对概念策划的内容在规划图上反复比较,如果概念策划的内容在实际规划的过程中很难实现,或无法实施,要及时反馈信息给策划部门及最高决策者,如果关系到旅游商业卖点的关键理念,那就另辟蹊径,重新定位,一切还停留在纸面上的重新决策也还来得及。
在规划的过程中,除了最大可能的满足策划概念的相关内容,但也要紧密联系城市规划相关条令和规范。对与规划中要求建筑密度、容积率、消防条令、环境评估、水利设施、人防工程等相关条令及指标也要严格执行,尽量做到概念和规范完美的结合。
方案阶段的时候,对待具体项目设施,主题环境包装及相关文化创意项目,一定要将相关创意成果跟规划团队,策划团队,营销团队相沟通,看看所创作的成果是否能够真正体现策划概念中所表述的意义。同时产品的包装对营销团队,策划宣传都有相关的影响,所以也要及时和他们对话,认真听取他们的意见,对有好建议的东西做出相应的调整。确保概念、规划、方案从大到小,从抽象到具体都有一个全面细致的考虑。
施工建设是对方案成果的具体实施,相对于一般的房屋建筑工程及园建工程来说,旅游景区的建设或提升改造有着其特殊性和复杂性,除了常规的土建、水电、室内外装修外,还有机械设备,电子设备,水上动力设备等很多娱乐类的器械和特殊要求建筑等,其安装/施工工艺要求又不能完全执行相关建设标准,有其自身特殊性及复杂性,施工过程中,施工单位比较多,协同施工,先后施工的情况很多,另外环境外包装施工对于气候,及养护时间也很讲究,实施起来,简直就像做真正的艺术品一样要一丝不苟,只有这样做出来的东西,才能和策划、规划、包装方案一脉相承,真正体现出园区的精神面貌及商业卖点。施工建设也只有精益求精,才能为后续的管理及营销团队创造良好的商业卖点,为他们开拓旅游市场打下坚实的基础。
要以积极主动的态度转变景区由门票经济的管理理念向综合型经济的转型。园区建设落成,高效有序的管理和给力的市场推广则是园区正常运转持续盈利的必要手段,要成功的实现转型,得益几个关键点的因素。
商业策划时候,是否有管理机制转型的概念,比如旅游产品能否和周边相关旅游产品联合做市场推销,大力推广一日游,双日游,滞留旅客时间相对较长,不论是团队货散客,景区周边的配套产品如经济型酒店、特色饭店、点心店,特色购物超市等等园区配套服务都能成为盈利的增长点。
对于园区的运营管理来说,良好有序的运作手段才能使消费者获得高品质的服务,客观上也给景区做了很好的宣传。而要做到这一点,必须具备几点相关要求。
首先,明确管理标准,制定推广景区的精细化服务标准,制定相关服务手册,如华侨称集团,华强集团等都有自己内部非常标准规范的服务标准使用手册,员工能烂熟于心,身体力行,只有这样才能做到无微不至,相对与服务业来说,细节决定成败,出色的服务也能铸就景区不朽的品质。另外,要有着力打造品牌的意识,提升景区窗口服务机制和服务技能,并以此加以推广。此外,建立相对完善的机制,使得景区实行管、养分离,大力改善公园景点的经营管理难题,从而节约成本,提高效率。此外,应对景区实际情况,创造型的提出相关的管理体制,也是一种高效而可行的方法。
概念策划不仅影响着景区的筹建过程,对未来经营管理也至关重要。一个景区,一种固定推销样式时间长了,游客就会视觉疲劳,没有了新鲜感,商业利润就会减少,如果不及时对策,推出新的旅游消费概念,使消费者重新看到产品的亮点,就无法促进消费增长。
运营管理对于“市场运营”很重要,景区管理者在长期的时间中,对于大众消费习惯和心理感官有着较深刻的了解,可以对景点布置提出一些建议。如何让园区的项目,有节奏感,引导性,如何让园区深处汇集更多游客,如何让景区位置最差的地方尖叫声,欢笑声迭起,设计者如果过分的教条,死板着规范不放松,结果可能让园区项目布置,游览路线,与游客心理行为导向不相吻合,造成隐形损失。在实际筹建过程中,只要策划单位、设计单位、施工单位,管理团队、营销团队积极主动互相沟通,反馈信息,这样的配合可以使景区的文化品质,商业运作,服务质量等等方面都达到一体化的目标。
市场竞争的加剧使品牌的作用日益突显,品牌这一概念已渗透到包括制造业与服务业在内的各个领域。旅游业也是其忠实使用者,导致当前对品牌化重视的原因包括:全球旅游业竞争的加剧;旅游目的地产品雷同化的增加;旅游者消费行为的日益成熟与挑剔等。随着旅游业市场竞争的进一步加剧,旅游目的地正逐渐成为旅游业中最大的品牌使用者,鉴于此,本文从旅游目的地品牌化的概念入手,对旅游目的地品牌化的几个基本问题进行了一些思考。
近几年,越来越多的研究者开始关注目的地品牌化,相关的研究逐渐增多,这些研究更加深入和细化,对目的地品牌化这一概念的认知有了进一步提高。其中值得一提的是Blain等人的研究,他们通过对品牌化经典研究文献及目的地品牌化相关研究的回顾,提出了自己的定义,认为“目的地品牌化是一系列市场营销活动,这些活动①支持创造旨在识别并使目的地差异化的名称、符号、标识、文字或图形标志等;②一致地传达对与目的地独特相联的、值得记忆的旅游体验的期望;③巩固和强化旅游者与目的地之间的情感联系;④降低消费者的搜寻成本和感知风险。这些活动共同创造出能够积极影响消费者目的地选择行为的目的地形象”。这一定义融合了品牌、品牌资产、品牌对于买卖双方的功能及目的地形象等概念,将目的地品牌化的实质界定为一系列市场营销活动,指出了目的地品牌化与目的地形象之间的内在联系,在很大程度上与目的地品牌化实践相吻合,是目前为止较为全面的一个概念。
市场分析是我们塑造一个旅游品牌的第一个步骤,通过对客源地市场状况、当地的历史文化、民俗、资源状况等进行深入的研究并对分析结果进行总结提炼,为品牌定位做准备。
品牌定位是塑造品牌过程中的关键步骤和难点所在,在市场分析的基础上通过使用各种定位法提炼出特定旅游目的地的主题。主要的定位法有如下几种。(1)比附定位法。也被称作“借光”定位法,借用著名景区的市场影响来突出抬高自己。(2)心里逆向定位法。它打破了消费者的一般思维模式,以相反的内容和形式标新立异地塑造市场形象。(3)差异共生定位法。例如桂林和柳州区位紧邻,同属于桂北旅游经济区。桂林旅游以山水甲天下,柳州旅游则以风情而卓越。因此,柳州应充分发挥自己的优势,以风情感受为体验之源,构建以风情为核心,以互动体验为主导的复合产品体系,促进柳州发展成为体验性与人文性的互动休闲旅游目的地。实现与桂林旅游的差异定位,柳州才能与桂林优势互补,良性竞争,在桂北旅游大系统生共荣。
大连、武汉等城市在树立自身品牌形象方面做的都比较突出。其中大连的“浪漫之都”、武汉的“学府之都”等已有一定影响,企业形象已不再是单个的企业或景区形象,而是演化为整合的区域形象。除此之外,吸引人的宣传口号(比如“乐山乐水乐逍遥”把四川乐山市的形象就展现的淋漓尽致,对乐山市旅游发展起到了极佳的宣传效果),听觉包装(比如《我想去桂林》《坐着火车去拉萨》等旅游歌曲在客观上令所涉及的景区获益匪浅),味觉包装(比如“没吃羊肉泡馍就不算来过西安”等更突出了其独有的饮食特点)等品牌包装的手段都使旅游产品和旅游者之间建立起更加密切的关系,实现了一种精神和物质层面的融合。
品牌传播按照目标受众可以分为对内传播以及对外传播。品牌对内传播的目标主要是增强市民的认同感,提升市民的自豪感和参与感,促使市民与政府共同为建设旅游目的地品牌做出贡献;对外传播的目标是使旅游者产生一种追求感和购买,进而驱动旅游者前往该旅游目的地。从区域经济的层面看,城市旅游品牌的发展和振兴将促进区域经济的繁荣,随着全球化和国际交流的日益频繁,城市的建设发展、城市品牌的传播对城市旅游未来前景具有重大意义。品牌传播的方式多种多样,节事活动、媒体宣传、广告、公关活动、口碑、网络等等无不可以拓宽营销渠道,增加游客量,建立良好的口碑。随着区域旅游市场竞争的加剧,各地方政府、旅游局品牌意识逐渐增强,纷纷牵手央视,大力加强旅游资源的宣传,以占据更大的市场份额,不但为城市品牌形象提供了理想的展示窗口和广阔舞台,还使得许多城市从这里走向了全国观众的视野,甚至把影响力扩展到了全世界。
我国拥有丰富的旅游资源,在很多方面有着得天独厚的优势,但就目前旅游业的发展情况来看,旅游企业要树立强烈的企业形象建设意识,把握旅情和企业特色,实施创品牌与塑形象联动战略,加强旅游企业形象宣传,进一步增强我国区域旅游业的竞争力。
[2](美)科特勒(Kolter,P.),(美)阿姆斯特朗(Armstrong,G).郭国庆等译.市场营销原理[M].北京:清华大学出版社,2007.5,(11):5.
[4]高静.旅游目的地形象、定位及品牌化:概念辨析及关系模型.旅游学刊,2009,24(2).
近年来,随着中国游客在境内外购物消费逐年递增,相关的现象受到了广泛的关注。但与之不相称的是,关于旅游商品的研究成果却不多,这种研究的停滞,主要源自国内学者们对于旅游商品的概念还未达成共识,旅游商品的概念边界比较模糊,虽然出版了近十本旅游商品相关的教材,但仍存在几个相关概念混用的现象[1]。在旅游研究中,存在一些来自经验生活的概念,往往难以进行统一的定义,从最为核心的概念“旅游(tourism)[2]”,到旅游研究中的一些常用概念如“旅游者(tourist)[3]”“旅游吸引物(tourism attraction)[4]”等,都难以找到一个统一的概念性定义,学者们则常常会从不同的角度对其概念进行讨论,这些不同的角度也有利于对概念本身的理解以及解释不同的现象。在国内,一方面,由于对“旅游商品”的关注较少,所以概念的混淆尚未引起重视,但由于概念上缺乏共识,不仅给旅游商品的研究造成了诸多的不便;另一方面,“旅游商品”术语应用的个人化,还会导致研究成果难以对话,难以形成知识的积累。因此,厘清“旅游商品”概念上的分歧显得极为必要。
在旅游产业中,旅游商品是旅游六要素中“购”的重要环节,旅游商品的消费是旅游总消费中重要的一部分,旅游商品的发展也是旅游产业发展的关键要素之一[5]。由于旅游商品的消费主要为弹性消费,所以促进旅游商品消费可以成为旅游经济新的增长点,也是增加旅游地社区居民收入的重要手段。同时,在理论研究中,旅游商品则是旅游学独有的研究对象之一,与其相关的现象和规律是旅游研究中不可或缺的内容。因此,讨论并厘清旅游商品的概念具有现实与理论双重意义,不仅有助于将此前模糊的、不精确的概念明确化,还可以明晰旅游商品概念的应用,加深与之相关现象的理解。
从国外研究梳理可以看出,与旅游商品对应的研究往往被分为两个重要的议题,分别是旅游者艺术(tourist arts)与旅游纪念品(souvenirs),前者主要研究与旅游目的地居民相关的旅游商品,后者则是与旅游者相关的旅游商品。而由于国内术语应用的重合,便常常出现混淆。国内的学者们往往通过直接整理国内相关学术论文与旅游专著中对旅游商品概念性定义,将其列举、梳理、比较,来认识概念之间的共识和分歧,进而总结得出旅游商品的定义。通过这种方式得出的共识有两点:第一,购买行为的异地性;第二,商品的属性有别于服务产品,具有有形性,且这种实物的所有权可以在购买过程中发生转移。分歧则基本有三点:第一,对旅游商品、旅游产品、旅游购物品、旅游纪念品各术语的定义及其适用的争议;第二,对旅游商品所对应的购买行为的发生时间和空间界定的争议;第三,旅游商品与一般商品的区别的争议[1, 6-9]。但这种通过列举总结的方式界定出的概念由于在列举概念时脱离了语境与具体研究问题,虽然能在总结中达成部分共识,但分歧依然存在,难以在之后概念的应用上给予指导。对于现存的三点分歧,可以进一步做以下的辨析。
对于第一点分歧,由于许多学者在研究时缺乏共同的语境,存在同一个术语联接了不同的定义,或同一个定义下有不同的术语的情况。这种情况也存在于旅游产品、旅游商品、旅游购物品和旅游纪念品这几个语意相近的术语中,因此容易产生概念的分歧,以下总结了这几个术语较为常用的用法:首先,从旅游者维度出发,一般认为旅游购物品与旅游商品(tourism commodity)1是等同的概念,旅游购物品所代表的是旅游者购物行为的对象,即是旅游商品的另外一种说法[10]。第二,对于旅游产品与旅游商品之间,旅游产品(tourism product)指的是旅游产业生产的所有商品[11],其概念内涵包括旅游产业中有形的商品以及无形的服务,而旅游商品指的是可流通的有形商品[7, 12-14]。第三,旅游纪念品(souvenir)的概念在国内外定义有略微差异,国内学者基本将旅游纪念品作为旅游商品的某一种品类[1, 15],而国外研究中旅游纪念品具有两层含义,除了将其定义为一种旅游者的商品(tourist commodity)外,旅游纪念品还被定义为是某种事件或者经验的象征性的纪念物,可以提醒旅游者记住那段不同于日常生活的旅游经历[16-17]。它与商品存在交集,但不具有包含关系,它也可以是一些具有纪念功能的非商品类的物品。
在科学研究中,对概念的详述依赖于概念性定义(也被称为名义定义)和技术性定义(也被称为操作定义)。概念性定义是指某个术语被赋予的意义,而技术性定义明确、精确地规定了如何测量一个概念[18]128。以上对旅游商品相关概念的辨析主要是概念性定x上的分歧,主要代表了有关如何使用这些特定术语的某种共识或者惯例。在此共识之下的约定俗成将有益于研究成果间的交流。
对于第二点分歧,旅游商品所对应的购买行为发生的时间和空间界定的争议属于技术性定义的分歧,这种分歧的产生源自对资料收集的要求,这种操作使得概念在具体研究过程中尽可能的清晰,一定程度来说差异是不可避免的。虽然这些技术性定义存在差异,或者不同学者对技术性定义有异议,但并不影响概念的一致性,因为这些技术性定义是清晰的,可以明确地解释结论。由于技术性定义主要是用来服务于具体的研究或统计,所以脱离具体的研究问题来讨论这些技术性定义上的分歧则并没有太大的意义。如单纯讨论旅游商品是否应该包括旅行前为旅游所购买的商品并没有太大的意义,而在讨论旅游消费统计的问题时,在操作上便可以包括旅游前购买的为旅游所准备的商品,但在讨论旅游购物动机的问题时,在操作上则不包括旅游前所准备的商品。
经过这几年旅游学术界的讨论,大多数学者已认同“一个现象的本质应由其概念性定义而非技术性定义所界定”的观点[19],而且,将技术性定义的结果变果为因地讨论概念性定义,也是造成旅游概念长久以来混乱的原因[20],所以对于旅游商品概念的讨论主要应该放在其概念性定义的共识。
对于第三点分歧,旅游商品概念被建构的主要目的是为了实现对相应现象和经验更有效的概括。因此,“旅游商品”与“一般商品”的区分,也是旅游商品概念被建构的主要意义。对于一个商品来说,一个完整的过程包括从规划开发、生产、流通、消费到废弃[21]10。由此可以得出旅游商品概念的三个不同的维度,这些维度指的是旅游商品概念的一个可以指明的方向[18]125。第一是需求者维度,因为旅游情境与日常情境的不同,导致了旅游者会在旅游情境中表现出与普通人日常购物不同的行为特征,因此所需求的商品会与一般商品有差别。第二是供给者维度,因为旅游生产系统[22]中的商业或公共机构,通过赋予一般商品“旅游”的意义来实现商品的价值,因此所供应的商品会与一般商品有所差别。第三是商品流通维度,一般商品从生产领域向消费领域转移,是由无数个流通主体的共同行为来完成[23]65,旅游市场较之一般市场存在特殊性,因此所流通的商品会与一般商品有所差别。
当前,对旅游商品概念的讨论主要基于旅游者维度对旅游商品进行定义,但仅从这个维度进行定义是不完全的。为了进一步厘清旅游商品的概念,本文将通过对旅游商品相关文献进行综述,梳理旅游商品在不同研究中的含义与应用,进而总结旅游商品的不同概念性定义。从以上分析来看,旅游商品存在需求者、供给者与商品流通三个不同的视角,以下主要通过对这三个视角对旅游商品的研究内容进行梳理,以展现旅游商品概念的含义及应用上的差异。
从需求者维度出发,旅游商品是旅游者购买的商品。在这个维度下,旅游商品的概念主要用来区分“旅游者”作为购买主体的商品特殊性。在此视角下,旅游者与商品的购买关系被作为主要的研究对象,相关的研究主要聚焦于旅游者的购物行为与动机,旅游者所购买商品的分类以及商品的用途与意义。
在旅游者的购物行为相关的研究中,与旅游商品相关的研究问题主要在于旅游购物者的类型区分与动机探索,旅游商品被作为旅游购物的对象涉入其中。对于旅游购物者的动机研究,大体可以归结为两类主要的动机:
第一类动机是基于旅游者对物品的需求,动机要素主要在于商品的物理和审美特征,与商品相关的经历或知识,商品的价格,商品的原线]。不同动机的旅游者所选择的商品也有所差异,Littrell[26]对四种风格的游客购买的商品类型与选择标准偏好进行了整理(表1)。此后,还有一些学者也通过类似的方法针对不同地区与类型的样本,对旅游者类型与其所购买的商品进行交叉分析,得出不同类型旅游者与商品选择之间的联系,同时还得出了一些基于人口统计学特征的购物行为差异[27-31]。
第二类动机基于旅游者对待购物体验的需求,这里包含了购买(buying)与购物(shopping)的差别。严格来说,购买是指从销售者那里获得特定的物品,而购物还包含了分类、对比、询问价格、挑选款式、浏览商品、行走、与其他人交流等活动。因此,购物不仅在于获得新的商品,它的目的还包含除了获得物品之外的服务性需求,包括社交、感受期望以及与亲人和朋友在一起度过休闲时光等[25]23。购物所展现出的不仅是“购买一个商品活动”中“购买”这个点,通过交易获得物品仅仅是很小的部分,购物行为是一种社会的活动,不但是一种商品的交换,还是一种社会的交换。对于旅游购物来说,它除了包含商品的购买活动外,往往还包括参观、游览、娱乐等体验当地文化和传统的行为,这些行为共同构成完整的旅游购物活动[32]。
由此,一些学者便直接将旅游购物行为分为产品导向与过程导向两种类型进行分析,其差在于产品导向的购物行为注重了解商品的材料以及背后的制作过程,而过程导向的购物行为较为注重寻找当地的手工艺人、倾听他们的故事、体验现场的制作过程以及了解商品本身的文化与历史的意义等[27, 33]。
目前,学者们在讨论旅游商品的分类时,一般都从“旅游者购买了什么?”出发进行分类。在这种分类方式下,仅仅强调把“以商业目的的购买”排除在外,而没有其他的限制。所以旅游商品的分类标准较为模糊,分类方式多种多样。从当前学者们的旅游商品分类来看,其共同点都会包含旅游纪念品与旅游日用品两种商品类型,差异点在于,有的归纳中还包括旅游准备品、旅游消耗品、旅游专用品、旅游工艺品、仿古制品、旅游食品、土特产等不同的商品类型[1, 6, 10, 34-38]。这些分类往往存在两种分类方式的混合,一种是以旅游活动为标准的分类,包括了旅游日用品、旅游准备品、旅游消耗品和旅游专用品等;另一种是以商品特征为标准的分类,包括了旅游纪念品、旅游工艺品、仿古制品、旅游食品与土特产等。
但是,这种对于“被购买”的商品进行区分很容易重合且难以穷尽,常需要用“其他商品”来代表不能预测的部分,且对所有类别的商品进行分析也没有太大意义。由此,学者们往往针对旅游市场中较为重要且普遍的、满足纪念需求的旅游纪念品进行深入的探讨。如Gordon[16]将具有符号功能的旅游纪念品细分为五种类型:图片类纪念品(pictorial images)、天然类纪念品(piece-of-the-rock)、象征类纪念品(symbolic shorthand)、标识性物品(markers)与当地特产(local product)。正如此前讨论,国内外对于旅游纪念品的定义存在差异,在这种分类中有部分纪念物(如图片类纪念物、自然纪念物)并不一定是商品。而国内一般则将旅游纪念品作为旅游商品的子类进行分类,如石美玉将旅游纪念品细分为四类:旅游景点型、事件依托型、名优特产以及品牌商品[34]76-79。
另一部分旅游者视角下的商品研究着力于探索商品在被旅游者购买后商品对于旅游者的意义、用途和价值等。Littrell[24]通过大量的访谈资料总结出旅游者从旅游中带回的纺织品对于旅游者可能存在以下八种象征意义:体验与日常生活不同的体验,对某种文化的原真生活取样,拓展视野,将自我与他者区分,将自我融入他者,提升自信的感觉,表达自我的创造力以及体验审美的乐趣。这些纺织品对于旅游者的意义则可能源自五个方面:购物的体验,手工艺品的原真性,旅程的特殊性,手工艺品本身的品质以及这些工艺品可以为旅游者表达独自的个性。
商品的购后用途与购买目的是直接相关的,Wilkins[39]指出,旅游商品购买行为中的三种主要目的在于将其作为礼物,作为记忆与作为证据。同时,商品的目的也一定程度决定了旅游者对其价值的衡量,Paraskevaidis和Andriotis[40]根据购买目的的不同将旅游商品的价值分为四类:第一类是使用价值,其购买目的在于将之作为旅游经历的纪念物以及旅游过程中和回家后的日常使用;第二类是交换价值,其购买目的在于价格因素以及出于投资的考虑;第三类是符号价值,其购买目的在于增加个人声誉和社会地位;第四类是精神价值,其购买目的在于以及相信某些宗教纪念品可以让其获得超自然的力量。
总的来看,从需求者角度出发对于旅游商品的研究,研究对象是旅游者与其在旅游活动中所购买的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为:旅游者在旅游活动中所购买的有形商品。这种定义方式与当前国内大部分对于旅游商品的定义相似。这个定义主要强调的是旅游者与商品之间的“购买”关系。由于旅游者是商品的接受者,所以这个定义难以对商品的范围有所限定,旅游商品可以是旅游者在旅游过程中购买的任何商品。因此,这个定义在旅游者与商品的关系研究中较为适用,如对旅游者的购物行为以及商品对于旅游者的作用等问题的研究。
从供给者维度出发,旅游商品是旅游生产系统为旅游者所提供的商品。这里的旅游生产系统,指的是提供旅行或旅游者体验的商业或者公共机构[22],这种命名的好处是可以整合供应体系所有的旅游机构,同时绕开是否将旅游当成是单一产业或者产业间的混合体的问题。在这个维度下,旅游商品的概念主要用来区分“旅游生产系统”作为供应者的商品的特殊性。所以旅游生产系统与商品的生产关系被作为主要的研究对象,相关的研究主要在于旅游商品的内涵,旅游商品的特征以及商品在旅游发展过程中的变迁。
在旅游商品的界定上,一些学者已经意识到,如果旅游商品与一般商品的区别仅在购买者上,便会把旅游商品概念中的“旅游”含义的界定泛化,包括了对旅游者的外延界定泛化;对旅游活动的外延界定泛化以及对旅游实际持续时间的界定的泛 化[41]。囊陨闲枨笳呶度的定义来看,旅游商品的“旅游”内涵指的是旅游过程中的所有活动,只要是处于这个活动中,商品便具有“旅游”内涵,便应该被认为是旅游商品,这便明显显示出了在旅游商品界定时对旅游活动以及旅游实际持续时间的泛化。
从供给者维度来看,其对于“旅游”内涵的生产并不是针对旅游过程中的所有活动,而仅仅是针对其中具有“旅游”本质的活动。对于旅游本质的认识,一般是狭义地认为只有旅游者的内在体验才能概括旅游现象的本质[20]。所以,世界上不存在某种东西,仅仅因其自身的某种或某些属性就成了旅游商品,而是需要通过旅游生产系统将文化活动以及相关的物质商品打包在旅游生产活动中,将“旅游”体验整合进商品而成了旅游商品。所以,从这个维度来看,旅游商品的“旅游”内涵应该是“文化因素”[42]、“配景”[43],或者是“符号价值”[44]。
从供给者维度来看,这种“旅游”内涵可以通过生产与加工体现在商品本身特征中。胡铁生[15]最早提出旅游商品应该具备“三性”“三风”,“三性”指的是纪念性、艺术性与实用性;“三风”指的是中国风格、民族风格与地方风格。综合其他一些国内学者们所归纳的旅游商品(或旅游纪念品)的特征:纪念性、实用性、艺术性、地方性(或地域性)、便携性(或轻便性)、民族性、文化性、经济性、时尚性、独特性、礼品性等[6, 10, 34-38],可以将其归为两类,一类为功能特征,即实用性、便携性、经济性、礼品性,这些特征主要展现了旅游商品在现实生活中的使用价值;另外一类为符号特征,即纪念性、艺术性、地方性、民族性、文化性、时尚性、独特性,这些特征则主要展现了旅游商品的象征意义。
事实上,不论是否是旅游商品,每一个物都具有自己的个性。这里的个性主要指的是非功能性的,使该物区别于其他同类物的特点[45]。而旅游商品区别与其他商品的特点即是其符号特征,从以上的归类来看,这些符号特征主要与地方性、艺术、民族等文化要素相关,也与商品的“旅游”内涵息息相关,也被认为是旅游商品(或纪念品)最为本质的特征[1]。
事实上,许多商品在旅游产业出现之前便已经存在了,在旅游发展过程中,这些商品经过旅游生产系统的加工成为旅游商品,而这种加工的过程可以笼统地称作是商品化的过程。在旅游发展中,商品化往往是不可避免的,它体现了一种经济资本的比重逐渐增加的过程,具有垄断性和唯一性的文化资本逐渐被广域的经济资本所取代的过程[46]。
这种商品化的过程较为典型地体现在旅游地传统手工艺品或者艺术的变迁上,往往最后变成了常见的旅游商品类型。Graburn[47]将功能性艺术转变为旅游商品(纪念品)的过程分为两个阶段。第一阶段为从功能性艺术转变为商业性的艺术。在大多数的传统社会中,手工艺品最初以功能性为主,比如陶瓷被用作盛水容器、烹饪用具以及储藏食物的物件,纺织品被用来制作毯子,遮蔽物或者衣服。而随着旅游者(或者外来者)开始购买一些传统的艺术品,这使得当地居民开始制作一些复制品作为销售,许多物品在形式上以及功能上发生了改变[17]110。第二个阶段,是从商业性的艺术形式转变为旅游商品(纪念品)的过程。这个过程主要为了回应快速增长的市场需求,往往以远离传统和生产的流程与材料的改变为特征。这些商品的基本设计和图案被保留,而尺寸和其细节复杂性可能减少。
旅游生产系统对传统手工艺品和艺术的加工改造往往引起较大的争议。对于这种争议,Cohen[48]认为并不是所有商品化都是负面的,他根据传统商品本身的活力,以及引致变化的外在力量类型,总结评价了四种主要的商品化模式:补充的商品化(complementary),替代的商品化(substitutive),侵蚀的商品化(encroaching),复原的商品化(rehabilitative)。这些商品化的主要影响是由于偏好、品味的差异引致的新手工艺人对商品革新以及商品中文化重要性的下降。但如果因此就此认为商品化过程一定会对原有文化产生破坏,则有失偏颇,除了侵蚀的商品化外,其他形式的商品化并没有对文化的原有意义造成很大的影响,替代的商品化与复原的商品化反而拯救了正在消亡的艺术。
但是,不论何种形式的商品化过程都可以认为是旅游发展的社会文化影响之一,会致使传统商品本身发生变化。Cohen[49]总结了在旅游发展过程中传统商品与艺术变化的八个方面:主题坚持传统或革新,形象倾向于自然主义或抽象主义,商品变得标准化或个性化,设计变得简单化或复杂化,颜色与设计变得收敛或夸张,商品形态变得巨大化或缩小化,使用新奇的材料或本土的材料,商品功能为了展示或为了使用。这些变化进一步引发了学者们对于商品原真性(authenticity)的探讨[50-51]。
总的来看,从供给者角度出发对于旅游商品的研究,研究对象是旅游生产系统与其所生产的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为:旅游商品是指由旅游生产系统供应的,具有“旅游”内涵(可以为旅游者提供旅游体验)的有形商品。这个定义主要强调的是旅游生产系统与商品之间的“生产”关系。供给者维度的定义与需求者维度定义的差异在于界定旅游商品时,对商品的“旅游”内涵是由供给者赋予的还是由需求者赋予的。因此,这个定义在旅游生产企业(者)与商品的关系研究中较为适用,如旅游商品的内涵研究以及旅游商品的变迁等问题的研究。
从商品流通维度出发,旅游商品是在旅游市场中流通的有形商品。这里的旅游市场指的是旅游商品交换过程中反映的各种经济现象和经济关 系[52]399。进一步来看,旅游市场是在旅游目的地以旅游者为消费主体的商品市场。在这个维度下,旅游商品概念主要用来区分“旅游市场”作为流通场所的商品的特殊性。所以旅游商品市场与商品的流通关系被作为主要的研究对象,相关的研究主要在于旅游商品市场的结构与特征、市场行为与市场绩效等。
市场结构是市场内竞争程度及价格形成产生战略性影响的市场组织特征[53]。旅游产业中的餐饮、住宿、交通、景区、旅行社等往往被作为同一产业进行分析,但鲜有学者将旅游商品作为一个独立的产业进行市场分析。因此,当前研究中对旅游商品的市场集中度、产品差异等市场结构的研究较少,多数研究只是针对旅游商品市场特征的定性描述。结来看,旅游商品市场相较于一般市场有两个特点:第一,消费群体主要为旅游者,所以其销售网点的布局往往设置在旅游者活动较多的场所,如景区景点、宾馆饭店等周边区域。同时,由于旅游者活动的季节性,市场需求的波动性较大。第二,消费场所具有异地性特征,所以存在买方与卖方之间的信息不对称,还有较高的退换商品的成本[54],这一定程度导致了旅游商品交易过程中的不规范现象[55]。
市场行为是指市场上的企业为获得更大的利润和市场份额所采取的战略性行动[53]。市场行为的研究可以分为针对团队游客的市场行为以及针对散客的市场行为两个方面。团队旅游产品是一种组合服务产品,涉及交通、住宿、餐饮、游览、购物、娱乐等诸多方面,一般情况下,游客完成了旅游线路的全程支付以后,旅游线路中团队消费分段产品的交易都是旅行社与供应商间的私下交易,是一种“黑箱”交易行为[56]。所以旅游商品企业针对团队游客的市场行为,普遍需要从旅行社购买旅游者的“接入权”[57],便是所谓的“非规范利益分配链”[55]。针对散客市场,主要是商家利用信息不对称实施机会主义行为(宰客、欺客)。由于游客对旅游商品的质量、工艺、材质等信息的获取渠道有限,使得部分商品企业可以不通过提高生产效率来降低成本,而是通过降低质量或模仿来降低成本,获得价格上的竞争优势,这一定程度引致了旅游商品市场的“逆选择”[54],使得“以次充好”,“假冒伪劣”的现象屡见不鲜。
从市场绩效来看,这些市场行为都会导致消费者满意度、市场效率、利润水平等方面的不良影响,如零团费、强制购物、劣币驱逐良币、商品同质化等现象。这些现象历来是学者以及关注的焦点,旅游商品的中文研究中有很大一部分便是学者们对治理旅游商品市场行为的探讨与建议[54-60]。
总的来看,从商品流通角度出发对于旅游商品的研究,研究对象是旅游市场以及在市场上流通的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为:在面向旅游者开放的市场上流通的有形商品。这个定义主要强调的是旅游商品市场与商品之间的“流通”关系。流通维度的定义与需求者与供给者角度的定义的差异在于界定旅游商品时,它不以“生产”与“购买”的关系成立为标准,而是以“流通”的状态为标准,所以它包含了旅游者购买的但不是旅游生产系统生产的,或者旅游生产系统生产的但没有被旅游者购买的商品。这个定义指代对象的范围较生产维度与供给维度的定义所指代的对象更广。因此,这个定义在旅游市场与商品的关系研究中较为适用,如旅游商品的市场结构、市场行为与绩效等问题的研究。
在一般的定义陈述中,结构是“A就是B”,其中A为“被定义项”,“就是”为“定义联项”,B则是“定义项”,定义项的构成是“属加种差”的方式,“属”表示被定义事物所属于的更大的类[61]。对于旅游商品的定义来说,它之所以产生不同的维度,便是由于对“商品”之前所冠以的“旅游”的含义所产生的“种差”界定。本文认为旅游商品是不同“角色”的商品,不仅仅是“旅游者”购买的商品,它还可以是“旅游生产系统”生产的商品,以及“旅游商品市场”流通的商品。旅游商品的概念性定义由于商品所联接的“角色”与所联接的“关系”的不同而存在差异。总的来看,可以从需求者、供给者和商品流通3个维度的概念性定义组成旅游商品全面的概念框架,来适用于广泛的研究中(表2)。
对于这三个概念性定义,可以进一步通过商品的层次对各旅游商品概念的层次进行分析(图1)。对于一般商品来说,它存在商品的功能/效用、商品体、有形的附加物与无形的附加物四个层次[21]4。以上所总结的不同维度下旅游商品的概念性定义,实质上是在不同层次对商品的限定结果。商品流通维度下的概念限定在商品体层次,其指代对象需要存在于旅游市场上,面向游客开放;需求者维度下的概念限定在有形附加物的层次,其指代对象需要添加与旅游活动有关的有形附加物,如相关的标签与包装;供给者维度下的概念限定在无形附加物的层次,其指代对象还需要有与“旅游”w验相关的无形附加物,如相关的文化元素与符号意义。
旅游商品概念层次体系的建立,回应了开篇旅游商品概念分歧的问题。由上可知,旅游商品的概念分歧主要存在于三个维度,不同的维度的概念有不同的适用范围。概念层次体系的建立,并不致力于得出一个统一的“旅游商品”概念及概念适用,而是将其进行了分层,一方面确保了不同的视角研究的存在,有利于新观点的产生;另一方面提供了整合的框架,有利于各种观点之间的交流与对话。此外,层次模型使旅游商品成为了一个综合的概念体系,不仅能够促进旅游商品的概念在研究中的应用,还能便于该领域学术成果的整合。
基于对以上文献的总结,笔者尝试用三个要素:旅游商品、旅游目的地与旅游者,来建构旅游商品框架(图2)。总的来说,对于旅游商品的研究主要在于三个方面(表3):单要素的研究,即关于旅游商品本身的研究(商品类型、商品特征、商品结构等);双要素的研究,其中包括旅游者与旅游商品的关系(旅游者的购物行为与动机,商品对于旅游者的意义等)以及旅游目的地与旅游商品的关系(旅游目的地对商品市场的管理以及旅游商品对于旅游目的地的表征);三要素的研究,其中包括两条回路,旅游者-旅游商品C旅游目的地,即旅游者通过旅游商品对旅游目的地的感知与体验;旅游目的地-旅游商品-旅游者,即旅游目的地通过旅游商品的目的地形象建构。
通过这三个要素的排列组合关系,基本可以将现有旅游商品研究的问题联系起来,包含在框架中。而旅游商品三个维度的概念性定义的分层体系,则可以用来明晰旅游商品相关问题的建构和研究路径。从以往的研究来看,与旅游者相关的研究较适宜从需求者维度下的定义出发,而与旅游目的地相关的研究较适宜从供给者维度下的定义出发,而基于商品本身等普适性的研究则较适宜从旅游市场维度下的定义出发。总的来说,研究框架有助于发现现象中的问题,而概念体系则为分析问题提供了钥匙,均具有相应的应用价值。
此外,通过该研究框架还可以为未来研究提供建议,丰富当前旅游商品研究的内容体系。从现有研究来看,旅游商品更多的被作为一个研究其他旅游现象的媒介,如旅游者购物行为,旅游目的地社会文化变迁等,而极少被作为一个独立的研究对象(主题)被研究。在未来的研究中,可以就旅游商品为研究主题的研究进行专题的探索,如旅游商品对旅游者的作用,旅游商品对旅游目的地形象等的作用,以及旅游商品的市场结构与特征等方面的研究,这些主题的研究在当前是相当匮乏的。此外,对一些旅游者相关的和旅游地相关的理论,也可以通过旅游商品来做进一步的论证与讨论,如旅游者动机与旅游商品类型的联系,旅游地生命周期与旅游商品的变迁等,这类讨论将有利于对部分理论进行补充与修正。
“旅游”本身是个多元的概念,涉及了多个学科对其的研究,旅游本身也代表了多重含义。在这种多元的研究环境中,旅游商品的概念也是多元视角并存的。多元环境下的探索虽然容易产生新的知识,但也容易造成知识的碎片化。由此,通过厘清不同情境的概念对相关研究的整合显得极为重要。本文首先对当前旅游商品概念的分歧进行了辨析,然后通过文献综述分别总结出旅游商品在三个维度下的定义:在需求者维度下,旅游商品指旅游者在旅游活动中所购买的有形商品;在供给者维度下,旅游商品指由旅游生产系统供应的,具有“旅游”内涵的有形商品;在商品流通维度下,旅游商品指在面向旅游者开放的市场上流通的有形商品。最后,分析了各维度下旅游商品概念的层次与关系,并尝试构建了旅游商品研究框架,以求对概念的应用提供一点参考与启示。
由于“旅游”概念的多重含义,本文回避了旅游商品概念中一些技术性的限定,对“旅游”内涵、“旅游”活动、“旅游”市场等定义,对这些术语的使用仅仅是基于广泛的理解。因此,在正式的学术研究中,仍需要根据研究目的对此进行进一步的界定。总的来说,当前对于旅游商品的研究相当缺乏,本文也希望通过对旅游商品概念的辨析,能引起学界对旅游商品研究的关注与讨论,进一步推进旅游商品的相关研究。
致谢:感谢中山大学旅游学院孙九霞教授、崔庆明博士,地理科学与规划学院翁时秀博士在文章写作过程中的意见和帮助;向外审专家以及编辑们的工作致谢。
[论文摘要]在旅游产业营销中,提升营销战略理念对于指导旅游产业发展至关重要,而目标市场细分则是具体营稍策略实施的前提和基础。目前,旅游产业营稍实践层面存在的主要问题是人才、资金的制约和对现代营梢策略、手段的忽视。对此,应充分认识、调动各层次营销主体的积极性、主动性,追求多元主体的协调统一;提升营销战略理念,做到眼前利益与长远目标的统一;做好目标市场细分;通过外引内联、招商引资来解决人才资金问题。
崇左市是2002年12月获批准撤地建市的广西新兴城市,其具有发展旅游业的得天独厚的资源优势和区位优势,也是壮族生态文化资源富集的地带和重要的发源地。崇左市地处热带和带,与越南接壤,有着秀美的自然山水和瑰丽多姿的边关风情;同时,它地处桂西南,面向东南亚,背靠大西南,具有沿边、邻港、近首府的特殊地理区位优势。崇左市“十一五”规划纲要中提出要在2010年将崇左市建成中国优秀旅游城市,但是崇左市作为一个独立的新兴城市,并不广为人知,即使广西人对崇左市也了解有限,而旅游业是一个城市展示形象的外向型产业,因此,从营销的视角对崇左市旅游产业的发展进行审视是重要的,也是迫切的。
崇左市旅游局明确提出了旅游工作的基本原则,即政府主导、社会参与、企业为主、市场运作。政府主导型发展战略是国家旅游局的既定方针,它可以突破体制局限,适应旅游资源分散、产业关联度高的特点,这在实践中得到了检验,因而政府主导原则毋庸置疑。此外,旅游产业作为一个整体进行营销,政府在其中无疑起着主导的作用,是旅游产业最重要的营销主体;旅业协会和旅游企业是另一类重要的旅游产业营销主体;旅游中“食、住、行、游、购、娱”所涉及的相关产业也构成旅游产业营销主体;推而广之,每一个居民的言行举止也是旅游环境和氛围的重要的、有机的构成,他们也是旅游产业营销主体不可或缺的组成部分。因此,旅游产业营销主体是一个多元、系统的概念。
旅游产业营销主体的多元化决定了旅游营销主体利益的多元化,这些多元化的利益在本质上是一致的,但在具体表现上,政府、企业、居民各自的利益诉求不尽相同,甚至相互抵触。政府关心的是整个行业的经济效益和社会效益,企业关心的是自身的经济效益,而居民则更关注居住环境、人文氛围的改善。因此,对旅游产业营销主体应有一个系统、全局的概念,充分调动各个主体的积极性,并协调处理好它们相互之间的关系,形成合力。首先,应处理好政府主导和企业为主的关系,政府主导主要是指规划发展方向、建设软硬件环境;企业为主是指营销根本动力应该来自企业自身,企业应该是市场营销的主力军。其次,应建立相关规则和利益协调机制,形成自我约束、自我发展的机制,以规则和机制来协调统一多元主体的行为规范;政府的主要职责则是制定规则、监督执行。
一般而言,政府对于自身营销主体和旅游企业营销主体的定位是有清醒认识的,但是对旅游相关企业尤其是一般居民的营销主体身份的认知尚不充分。如崇左市旅游局所提出的“社会参与”原则,主要提倡投资主体多元化、充分利用各种社会资源,并未把居民看成是旅游业的营销主体。旅游业的特质决定了它是一个开放型的、全方位的、体验式的行业,一个优秀旅游城市形象的建立需要政府、旅游业及相关企业、居民三者的通力合作,这是缺一不可的。从这个意义上说,旅游业并不仅仅限于旅游局具有管辖权的那些企业或景点,它应该是一个“大旅游”概念,“政府主导”也不能简单地等同于“旅游局主导”,旅游局在更多的时候也只是扮演着协调者的角色,因而人们需要从战略的层次来理解旅游业。
所谓旅游业营销战略理念,是指从全局、长远的观点思考旅游业营销的功能定位、目标定位,而不局限于局部、眼前的利益,进而实现全局与局部、长远与眼前的协调统一。
旅游业营销战略理念要解决的第一个问题是对旅游业的功能认识问题。营销的兴起源于竞争的需要,旅游业发展经历了资源竞争、产品竞争、产业竞争和目的地竞争四个阶段。前三个阶段旅游业的功能主要表现为经济性,产业营销就是追求经济利益的最高层次的手段。但在产业竞争阶段,营销的范围已经不局限于某些旅游资源的挖掘、某些旅游产品的包装策划,而是从旅游产业的整休出发,系统整合资源在旅游产业内的合理配置,以期取得旅游产业整体利益的最大化。而第四个阶段则充分体现了旅游业的社会功能。在这一阶段,主要目标已非接待人数和旅游收人的增长,而是通过旅游营销促进社会、经济、文化的全面发展,具体表现在几个方面:提升城市知名度和综合竞争力濒聚和传播独特的地域文化;促进社会环境和人文环境建设;增强产业拉动作用和经济聚集效应。就目前崇左市发展的现实水平而言,其还处在第二阶段向第三阶段演变的进程中。对于决策者而言,这一时期需要在目前的发展进程中紧紧把握未来旅游经济发展的方向,对旅游产业营销经济功能之外的社会功能有所认知。也就是说,决策者需要在城市发展的全局和长远的战略层面把握“大旅游”概念。
旅游业营销战略理念所要解决的第二个问题是目标定位问题。目标定位的目的不是对自身旅游产品和服务做什么,而是想要在旅游者心目中留下什么独特、深刻的印象,表面上是对旅游者的关注,实质是针对竞争对手。旅游业是外向型的形象产业,形象目标定位至关重要,起着指导全局、纲举目张的作用。关于崇左市目标定位的提法有多种,如“北有漓江,南有左江”、“北有灵渠,南有花山”、“边、绿、红”、“南国边关风情游”等,但都没有脱离物的局限,还停留在对自身旅游资源或产品包装、策划的层次上,缺乏一种文化主线的凝聚提升,不能起到凝聚旅游产业相关要素,提升崇左市整体知名度、美誉度,增强崇左市目的地旅游整体竞争力的作用。
形象目标定位有三个层次,即景点层次、线路或主题层次、城市层次,崇左市介于第一层次和第二层次之间。在景点层次,崇左市经过多年经营已经拥有德天大瀑布、凭祥友谊关等知名度较高的全国性品牌。在线路或主题层次,崇左市也拥有具备一定区域知名度的精品旅游线路,如“山水生态绿色之旅”、“红色文化之旅”、“中越风情之旅”等。但是在城市层次,崇左市极少有什么印象让人们把崇左这座城市和它的着名景点线路联系起来,即便是广西人也对崇左这座城市了解有限。因此,应从城市形象的营销推广上去思考问题,探索如何在泛北部湾、泛珠三角及东盟等区域的旅游业合作中凸显崇左市的城市形象,实现在竞争中的合作。否则,崇左市就会在城市之间竞争与合作的博弈中输掉战略利益,难以实现自己城市利益的最大化。
从理论上说,目标市场细分也属于营销战略的范畴,它要解决的是目标客户在哪里的问题,它使营销战略理念和形象目标定位的实施找到了支撑点、出发点。同时,目标市场细分也是具体营销策略实施的前提和基础。
与单纯企业市场营销不同,旅游产业营销的目标市场不仅包括各类游客,而且还包括相关政府机构、社会团体和旅游企业,以寻求政策、制度的保证,社会的认可和资金、管理经验的支持。例如,崇左市在争取国家和广西旅游政策的支持、凭祥友谊关口岸旅游异地办证业务的恢复以及宁明花山世界文化遗产申报工作等方面可圈可点;无论是中国一东盟自由贸易区的建设、中越“两廊一圈”的构建、泛珠三角“9+2”区域合作还是泛北部湾4十2”城市联盟,崇左市都积极参与其中;招商引资以提升旅游企业的竞争力等活动也富有成效。这些都为崇左市未来发展包括旅游业的发展极大地拓展了空间和创造了良好的政策制度环境。
本文以典型的大新德天瀑布景区为例,对游客来源的统计表进行目标市场细分研究(见表1)。境内游客前5位除了广西之外,广东、北京、上海和江苏占了54.95%,它们均属于经济发达地区并且自然风俗与广西呈现强烈的互补性,这是旅游产业重要目标客户的两大特征。据此衡量,湖北、浙江、山东都具备这两个特征,是重要的潜在大客户;还基本是空白的东北地区也具备潜在需求的条件。广西本土游客占比14.64%,处于第二名,居重要地位。境外游客中我国港澳台地区游客合计占比高达86.24%;国外游客占比极少,东盟各国占比仅11.2%,美日两个发达国家的占比仅1.28%,欧盟国家基本空白。这说明境外旅游市场的拓展尚处于初级阶段,巫待改善。
首先,在产品策略方面,就实体产品开发层次的产品组合而言,崇左市已经取得了一定的成果。崇左市相继开发了“山水生态绿色之旅”、“红色文化之旅”、“中越风情之旅”等比较完整的、一系列主题的精品旅游线路,把一个个分散的景点围绕相应的主题串连起来,形成了合力、竞争力,也满足了不同群体旅游者的不同需求。然而,相对于不同的目标细分市场的差异化需求还有相当的差距,如在配套大中城市(尤其是南宁市),面向大众家庭度假旅游产品系列和建设农家乐、自驾车等散客旅游的自助旅游服务体系方面还不够完善。崇左市周边或短途游客虽然人均消费较低,也常以散客形式体现,但是人数多、市场需求稳定,据崇左市旅游局统计资料显示,2008年上半年崇左市一日游游客40.78万,占国内游客数20.57%。更重要的是,他们带动经济增长的面更广,产业链也更长,是旅游业稳定持续发展的基础;而且营销操作的难度和风险较小,市场的可进人性也较好,值得旅游部门予以重视推广。
在形式产品层次,也就是在品牌、包装方面,崇左市已经拥有德天大瀑布、凭祥友谊关等知名度较高的全国性品牌和具有一定区域知名度的精品旅游线路,其中自然、历史的因素起了主要作用。然而,从根源上分析,崇左市对旅游延伸产品这一层次的认识还不足。旅游只是物质形式的载体,文化是旅游的灵魂,只有旅游与文化的融合,才能彰显旅游的魅力,满足人们物质与精神的双重需求。因此,崇左市所面临的是如何发掘、整理各旅游景点的文化底蕴,并使之和现代人的审美情趣结合起来,把静态的山水景点和动态的演示结合起来,也就是服务业如何搞好有形展示(Physical evidence)的问题;在丰富视觉内容的同时,如何进一步把听觉(山歌、民乐)、味觉(地方风味、餐饮文化)等综合起来,形成多元、立体的兴奋点,及如何把被动地观光游览引导为主动地参与(体验经济)的问题,等等。这些实际上就是如何把产业链做长做细做出高附加值的问题,也都是函待解决的问题,其潜力和空间非常大。据崇左市旅游局统计资料显示,2008年游客在崇左市的人均停留天数为1.49天,这说明崇左市旅游的产业链还不够长、对游客的吸引力还停留在初级阶段,还达不到目的地旅游的层次,更多的还是作为配套补充的景点区域而存在。
其次,在新产品开发策略方面,主要是市场导向和开发机制的问题。张艺谋导演的《印象·刘三姐》是广西旅游文化新产品开发的典型案例,崇左市也开始了这方面的尝试,开展了以宁明花山岩画为核心、大新德天瀑布为背景,包含壮族风情、龙州天琴艺术的经典剧目的试点。广西旅游局高级经济师袁铁象曾就此总结了整合集约开发、创意策划包装+项目资本化运作、联盟共赢发展、文化旅游房地产、文化旅游村镇与生态民族村寨、文化旅游节、文化遗产品牌等11种旅游产业开发模式。
再次,在渠道策略(Place)、促销策略(Promotion )方面,对于网络营销一电子商务(rr技术)的应用重视不够。其一,在实践中,不管是政府还是企业,往往都看重如中国一东盟博览会等各类宣传交流会平台或者公司、办事处的建立,轻视宣传网站、网页的建立、维护、更新和互动。而选择网络宣传、沟通和互动的平台,是克服旅游业发展初期渠道网点分布不足、实现“鼠标+水泥”渠道模式的有效手段,是像崇左市这样的新兴旅游城市扩大知名度、美誉度的捷径,也是投人小、见效快、实现后发优势和跨越式发展的重要渠道。其二,广告促销策略的针对性还有待加强。对于主要目标细分市场如北京市、上海市以及珠三角地区等应强调不同的诉求点。其三,凤凰卫视、CCTV等知名媒体都曾对崇左市做过专题报道,形成过媒体热点,而对于如何收集、整合优化这些传播内容和素材,有待进一步研究。
最后,在权利(Political Power)和公共关系(Publc Relations)两种策略的运用中,地方政府是主体,前述目标市场细分中涵盖相关政府机构、社会团体和旅游企业即是指这两种策略应用的范畴。人员培iJl} (Personnel)和过程管理(Process Management)对于政府主导的旅游产业营销而言,主要关注的应该是人才引进、合作和行业内部制度的建立、完善的问题ag真人游戏,这方面崇左市还有大量细致复杂的工作需要完善。
想要做好旅游文化产业发展下的旅游产品开发,那么必须要对旅游文化产业发展的概念予以掌握,以达到针对性、全面化的设计开发。目前对于旅游文化产业的定位,欠缺一个精准化的定义标准,仅能为其赋予一个较为广义的概念。国内外专家,针对旅游文化的产业化发展方面,也存在着颇多的争议。
1.国外学者对于旅游文化产业概念的认识。从旅游文化产业概念的发展来讲,早在上世纪80年代初,国外文化经济研究学者便提出了开发旅游文化创新产业,能够广泛地向人们提供来自艺术、文化及娱乐消费层面的产品和服务,这种类型的文化、艺术服务,可能是书籍、视觉创意产品、艺术表演形式、影像文件制品,也可能是时尚的游戏及玩具等,存在着明显的经济消费特征。至上世纪90年开始,西方学者开始将旅游文化产业的发展,真正付诸于开发设计,并对旅游文化产业的概念,做出了更为细致的划分诠释,将旅游产品的开发纳入到了旅游文化产业范畴之内。其中包括旅游产品的文化结构差异、旅游传递功能、舞台真实层次、旅游文化标志等。对旅游文化产业的内涵,进行了进一步的归纳,并指明了旅游文化产业发展的目的,即是通过不同的、恰当的方法与符号系统,对旅游产品展开研发设计,以传递地域文化特征,凸显旅游产业社会地位作为根本目的。
2.国内对于旅游文化产业概念的不同观点。国内学者对于旅游文化产业的概念标准分类相对多元:大致为下述几类观点:(1)旅游文化产业是一个新兴的旅游类别,现实中能够将该产业分为古代遗迹旅游产业、人文节庆旅游产业、建筑遗址旅游产业、商品旅游产业四大类别。(2)旅游文化产业,是消费者个人所具有的一种旅游文化产品消费目的的旅为的表现过程。(3)旅游文化产业即是民俗旅游产业。(4)旅游文化产业是旅游景区为了实现经济发展的目的,向游客提供旅游产品,促使其在旅游的过程中,对所游览景区的文化进行了解。直白来讲即是对传统文化及历史民俗文化的一种现代营销手段。(5)旅游文化产业是对游客异质文化渴求憧憬的一种满足,将虚化的文化转变为了具象的产品,令游客自觉进行消费,促使游客内在的文化介入心理、参与冲动及占有情结在消费的过程中得以满足。从以上国内外经济学专家学者对于旅游文化产业概念所持的不同观点,能够看出旅游文化产业的发展并非是固化的,其具有极强的动态化特征,能够随着时代的变化,而衍生出不同的文化载体。
目前国内重视旅游业发展已近逾30余年,所取得了令世人瞩目的成绩,对于扩大内需,提升经济增长方面发挥了极大作用。这一点从旅游业1998年被列为新的经济增长点即可窥得一二,同时国家为了促进旅游业的进一步发展,在政策及发展环境上均给予了大力的支持。但是在这一宏观环境之下,旅游经营者猛增,在景区人文景观的营造及旅游文化产业构建的过程中,不可避免的也出现了大量雷同的建设。诸如在杭州西湖被颁定为国内首批自然风景文化遗产之后,全国各地陆续涌现出近50多处名为西湖的景点,这些景点有本来名为西湖的景区,但更多的是模仿改名后的景点,导致景区混淆,各地区景点之间产生了不同层次的恶意竞争,阻碍了特色旅游文化产业的形成。客观而言,各旅游区域内均存在着不同的优秀人文资源及自然环境优势,只是在开发层面未曾做到精准定位而已,如果站在长远发展的视野进行规划,开发出系列并具备文化推广意义的旅游产品,那么景区寻求发展的目的自然会得以较好实现。在这一理念促使下,诸多景区开始意识到构架品牌的重要性,纷纷开始打造自身对外的旅游品牌形象,这也是国内旅游文化产业发展的基本背景。但若想取得持续化的发展,单纯依靠品牌的创新并不现实,还需要开发属于自身景区的人文产品,才最稳妥,这也是多数景区管理者深刻体会到的一点,由此旅游文化产业链条才能在发展中逐步形成。
旅游文化产业是通过多元的文化产品予以构成,假定一个旅游文化产品是一个单位,在多个文化产品单位聚集成为一个集合的情况下,便形成了旅游文化产业。旅游产品是旅游企业及个人,为了满足旅客游玩过程中的需求,向游客展开的产品销售及服务的行为。旅游产品开发则是指旅游单位在综合游客需求下,对产品及服务所展开的市场分析、产品调研、设计创新、产出过程。对于旅游文化产业中旅游产品服务功能的划分,能够从食、住、行、购、娱、游六大因素予以展开,这六大因素是一种综合性的人文产品,贯穿于游客整个旅程之中,是保障地域旅游经济产业发展和品牌文化塑造的重要手段。旅游文化产业内的各类文化产品,具有鲜明的地域特征,每一个地域的旅游产品均不相同,往往因为一个旅游产品的瑕疵,将影响到整个产业集合内产品的声誉。因此在当前文化产业发展的过程之中,必须要制定出一整套开发的原则和标准,有针对性开展对每一项旅游产品的开发设计,避免因个体产品的失误,造成整个旅游文化产业链的形象受损。
对于旅游产品开发所提出的可持续发展原则,具体是以生态经济学及社会伦理学作为根本理念,是为了保证在产品开发的过程中,既能够保持产品资源的现代化需求,又不危害到后世的发展所需,所提倡的是一种人类和谐化协同发展的关系。此理念的提出遵循了社会人文视野下“和”的观念,是对日益消极发展的旅游消耗模式提出的警示。因为现代旅游产品的开发过程中,很多旅游企业为了谋取利润,而过度地对产品资源予以消耗。诸如目前多数旅游产品的开发中,并不是依赖新型的媒介技术进行设计开发,而是通过传统的文化资源进行旅游产品开发,但是从可持续发展视角而言,众多传统资源属于非可再生资源,频繁地开发会导致生态结构的破坏。例如,目前景德镇瓷土资源、浙江嘉兴紫砂壶泥料、新疆和田玉籽料,均在频繁的开采中挥霍殆尽。这种为了利益不惜一切的资源开发方式,可以称之为极不理智的行为。所以当前通过可持续发展原则在现代旅游产品设计中的贯穿,能够进一步促使人类文化活动同生存环境形成一个有机整体,深化提升旅游经济效益。
旅游产品的系统化开发,提倡的观点是在旅游产品开发的过程中,不能单纯地从一个方面着手,应坚持整体发展的原则,从旅游文化的大局着手予以开发。因为系统作为若干个体的有机组成,具有整体性的显著特征。旅业是一个整体的系统,游客活动涉及各个方面,上文中所论及的六点旅游产品要素即是良好的证明。完整的旅游产品服务系统,是由客源系统、目的系统及文化产品系统予以构成的。客源系统是来自于不同地域的游客所组成,目的系统则是由景区所在地各方面资源及服务主体所构成,文化产品系统即是通过不同的文化资源衍生产品所组成。三个系统各自独立却又彼此关联,在效能作用上存在着关联性。游客系统是主体,目的系统是服务客体,而旅游文化产品系统则是支撑二者的基础。所以在进行旅游产品的开发过程中,必须要考虑到整体系统的需求,对主体系统与客体系统予以烘托支持,以此达到全面综合的服务。尤其是在旅游六大要素层面,必须践行全面兼顾的原则,只有这样才能达到循环共赢的目的。
旅游产品市场理论是三项理论中,最为重要的一项,因为对于产品的开发,需要面对旅游消费市场而展开,如果旅游市场对于旅游产品不予接纳和认可,那么上述两项原则践行再为标准也是徒劳的。对旅游产品市场理论进行分解可得出如下结论:旅游市场的构成包括了游客消费行为、旅游市场类型和旅游市场预测调查、产品营销管理策略、市场开发、价格机制等因素。其中旅游消费者的购买行为习惯占据了重要的地位,根据旅游消费者的行为习惯,可以将产品市场进一步细分成不同的销售市场,就目标市场进行确定,制定相对明确的产品营销体系,以最少营销资金投入,攫取最大销售利润。所以在进行旅游产品的开发过程中,首先要遵循的原则即是切合市场经济的发展规律,践行人本消费原则,一切以消费者的需求作为根本,在不违背可持续发展原则理念及系统化发展原则之下,构建具体的市场分类导向,结合市场特色需求及创新原则,以前瞻性的视野拓展市场方向,激发游客的认同感,满足其消费需求,从而从文化层面带给游客以更深的知识内涵体验。
针对旅游产品的开发,各地区旅游单位必须以全面发展的视角研究开发定位,深入理清本地具有的旅游文化资源,综合市场各方面因素的基础上,进行文化内涵的深入挖掘,依据合理的表现方式转化成为可直接投放于市场的旅游产品。另外在整理出的诸多文化精品中,需筛选出具备文化代表性的产品,进行前期市场的投放,观察市场效果,市场反响较好的便能够继续进行后续产品的投放,以此形成梯级化产品结构,提升旅游文化品位。而在市场效应相对薄弱的情况下,也能对后续产品做出暂停市场投入的行为,认真分析前期产品投入市场所获效益较低的原因,了解产品是否存在文化代表性不足、产品形态美观缺失、抑或载体选择不当等问题,在确定具体的原因之后,展开进一步的变化整合,重新进行文化定位和市场定位,以此避免盲目开发产品,导致品牌形象受损及经济效益流失。
在旅游文化产业的不断发展过程中开发旅游产品,必须把握好对于旅游文化载体的选择,因为旅游产品开发并非单纯停留在纪念品开发的角度,其能够依托的载体及表现形式极为丰富,上文中也曾提及旅游文化的外在表现和传播,能够依托书籍、音像制品、艺术表演、视觉产品等形式进行扩散。所以在文化载体的选择上,必须慎之又慎,以免因为选择的失误,导致优秀文化资源被糟蹋,影响地方旅游品牌。在针对旅游文化载体的开发方面,古徽州旅游局所展开的定位即尤为精准,众所周知古徽州具有极为丰富的文化资源,在宏村、西递、南屏等诸多旅游胜地的烘托下,徽商文化、古徽派建筑文化被广泛推广至全国各地,乃至成为享誉世界的文化资源。但是如何就这类文化主题,通过合理的文化载体予以表现,则是徽州旅游部门所需考虑的重要问题之一。在综合文化资源表达效果及文化载体经济投入的前提下,徽州旅游局选择了以地方丰富的竹资源作为文化表现的载体,古徽州境内气候湿润,极为适合竹子的生长,将竹子作为文化的载体,徽州旅游局所看重的首先是取材方便,开发生产旅游产品简单,能够极大地节约开发过程中的经济投入。但是最为主要的因素还是竹子本身所具有的文化象征。众所周知竹子属于古代文人喜爱的物品,代表着刚正不阿的品格,本身即具有文化的内涵,将其作为文化资源表现的载体,可想而知所取得的经济效益也是其他文化载体无法媲美的。由此可以看出科学地选择旅游产品载体,对于旅游文化产品开发的经济性与人文性,均会产生较大的影响。
体育与旅游之间存在着密切的关系,在很多情况下,难以将二者截然区分开来。体育活动和旅游活动都是人类的基本活动,体育旅游是从体育活动和旅游活动分离出来的一种体育与旅游交叉结合的人类活动。体育旅游的概念和旅游的概念一样,有“广义”和“侠义”之分。广义的体育旅游是“以体育活动为主要目的的旅游活动和以旅游为主要目的的体育活动而引起的现象和关系的总和。这个概念是从体育和旅业或产业的角度进行阐述。狭义的体育旅游是“人们以旅游为主要目的的体育活动和以体育活动为主要目的的旅游活动。离开他平时居住地和工作的地方,短期暂时迁往一个目的旅行和逗留在该地的各种活动”。这个概念是从体育旅游活动本身进行阐述。体育旅游活动只是人类的基本活动之一,其主题是体育旅游者,客体是体育旅游者的消费对象――体育旅游产品。狭义的体育旅游内容包括以体育活动为主要目的的旅游活动和以旅游为主要目的的体育活动,又积极参与和被动参与之分,具体可分为:休闲体育旅游、健身体育旅游、观战体育旅游、刺激性体育旅游、竞技性体育旅游和其他类型体育旅游。
人们外出旅游的动机很多,关于这个问题美国著名旅游业学家麦金托什提出,旅游动机可以归纳为四种,分别为身体方面的动机、文化方面的动机、人际方面的动机以及地位和身望方面的动机。其中身体方面的动机的一个重要组成部分就是经常参加体育活动等直接与保健有关的旅游活动。当前,随着生活节奏的加快和工作压力的增大,人们更加重视旅游再放松身心、恢复活力、陶冶情操等方面的作用,而体育健身项目在这些方面有独到的优势。
体育健身也是旅游者的旅游目的之一。对于很多旅游者来说,体育健身不一定是其主要目的,但是在旅游过程中从事了某些体育健身活动;对于某些旅游者来说,体育健身就是其出行的主要目的,甚至是根本目的。推广大众体育需要找到一个最佳切入点,旅游业的产生正好满足了人们健身休闲的需要,两者的结合便产生了现代体育旅游。
1.体育旅游资源十分丰富。我国是一个国土辽阔、历史悠久、民族众多的文明古国,拥有许多宝贵的体育健身旅游资源,开展体育旅游的自然条件优越,几乎适合开展所有类型的体育健身活动。同时我国还拥有开展体育健身游的丰富人文资源条件,如内蒙古那达慕大会、湖北清江闯滩节、土家族摆手舞、楚文化中的龙舟赛等。这些民间体育活动蕴涵着浓厚的民俗文化,具有独特的魅力。随着经济的持续稳定增长,我国拥有了较完整的体育设施,为今后大力开展体育健身游提供了充足的物质条件。
2.体育健身游的市场宽广。中国作为世界上旅游资源最丰富的国家,近20年来旅游业发展极快,已拥有了世界上最大的国内旅游市场。尤其是北京申奥的成功和我国体育事业的迅速发展,均对开发体育健身游产生深远的意义和积极作用。我国体育健身游的活动主要包括两大类;一类是各地具有民族代表性的大型体育健身旅游活动;另一类是专项体育健身旅游产品和线路。这两类活动为体育健身游提供了广阔的发展天地,加之具有民族特点的旅游节,如“中国锦州端午龙舟节”、“锡林郭勒草原世纪游”、“西双版纳泼水节”、“新疆少数民族节、摔交节”等等,均为旅游业带来了强大的生命力。随着我国经济的发展,城乡人民生活水平不断提高,人们的生活消费观念也随之发生不断的变化,自我保健意识大大加强,用于健康的支出所占比重将越来越大。与此同时,随着城乡环境质量的下降、工作节奏的加快及医疗制度的改革的进行,城市居民从事体育健身游的热情日益高涨。另外我国政府也一直十分重视提高国民的健康素质,长期致力于推动全民健身活动的开展,所有这些都是我个国开展体育健身游拥有雄厚的市场基础。同时体育健身也是促进现代体育产业化与市场化的必要途径。
1.利用2008年北京奥运会契机加强宣传,使健身体育旅游深入人心积极传播体育文化与民族文化,通过导向来促使旅游者逐步认识两者之间的紧密关系从而最终接受并喜爱这种新兴健身运动。
2.旅游公司应提高健身体育旅游服务的质量。为保证体育旅游的质量,促进体育旅游业的持续发展,在具备开发条件的地区应成立专门的部门或公司,通过这些专业组织收集个各种体育活动信息,组织和开发各项体育活动,向体育旅游者提供完备周到的服务。
3.加强行业协作,整合体育旅游资源。体育旅游产品的组织与开发是一个涉及到许多部门的工作,政府体育部门、教学与教育部门、相关民间组织和公司在其中都起着非常重要的作用。以上部门应相互协作,在需求与资源之间架起沟通的桥梁。
4.充分发掘我国体育健身旅游资源。我国幅员辽阔,历史悠久,民族众多,拥有丰富多彩的体育健身旅游资源.我们应充分利用这种优势,精心策划、积极开发,将现实的和潜在的资源转化为旅游产品,扩大我国体育健身旅游的国内外影响。
5.合理开发体育健身旅游产品。深入研究、探讨体育健身游的长远规划及意义,注重体育健身参与者的广泛性和层次性,旅游部门应作好时常细分工作,针对不同的细分市场采取不同的宣传手段,考虑健身旅游产品不同的需求,推出不同的特色产品。另外,各旅行社在开发导向产品时不应将体育旅游独立与其他类型的旅游产品之外,应与我国历史、自然、风土人情融合起来,使体育与旅游有机结合。